| Verslagjaar | Onderzoeksgroep · mln € | Onderzoeksgroep · aandeel | Referentiegroep · aandeel |
|---|---|---|---|
| 2017 | 56 | 1,79% | 0,86% |
| 2021 | 63 | 2,47% | 0,84% |
| 2023 | 91 | 2,04% | 0,92% |
| 2024 | 97 | 2,03% | 0,71% |
CBS 81156NED. De eurokolom toont de gekozen post voor de eerste branche. Voor elk aandeel is dezelfde post gedeeld door de totale bedrijfsopbrengsten van de bijbehorende CBS-groep. De bedragen zijn nominaal.
Werk de rekenproef uit
Persoonlijk werkblad
Twee betaalweken naast vier betaalweken
Uitgangspunten en bedragen zijn voorbeelden, exclusief btw. De CBS-cijfers in het artikel staan los van deze proef.
Per week worden ongeveer een zevende van de referentiereeks en minimaal twee eenheden geleverd. Direct betalen aan de leverancier wordt vergeleken met ontvangsten na twee en vier volle weken.
€ 1.156 extra te overbruggen directe uitgaven.
| Per week geleverde eenheden | 2 |
|---|---|
| Directe uitgaven per week | € 578 |
| Twee volle weken | € 1.156 |
| Vier volle weken | € 2.312 |
Uitgangspunten en uitwerking van scenario B
Voor de tweede mijlpaal moeten meer leveringen worden voorbereid voordat het volgende bedrag beschikbaar is.
| Per week geleverde eenheden | 3 |
|---|---|
| Directe uitgaven per week | € 867 |
| Twee volle weken | € 1.734 |
| Vier volle weken | € 3.468 |
De eerste vraag aan de werktafel
Leg vast welke bestellingen al worden geplaatst voordat campagnegelden daadwerkelijk beschikbaar zijn. Vraag leveranciers expliciet welke betaling of bevestiging zij nodig hebben om te beginnen. Welke kosten lopen door als de opdrachtgever het aantal couverts na de besteldatum verlaagt?
Neem voor een overbruggingsoverzicht per mijlpaal ook de post verkoopkosten mee. Bij ‘562 Kantines en catering’ is die tweede landelijke post in 2024 87 miljoen euro, of 1,82% van de bedrijfsopbrengsten. Bij ‘472 Winkels in voedingsmiddelen’ beslaat dezelfde post 1,65%. Die twee percentages zeggen niets over de staat van de warmhoudwagen, maar maken zichtbaar waarom je naast overige diensten ook deze tweede post in de eigen administratie wilt opzoeken.
Kosten van overige diensten volgens het CBS
Wat stelt honderd euro bedrijfsopbrengsten voor bij ‘562 Kantines en catering’? In de landelijke gegevens over 2024 valt daarvan afgerond 2,03 euro onder overige diensten. Je kunt dat controleren met 97 miljoen gedeeld door 4.790 miljoen, maal honderd. In het vorige beschikbare vergelijkingsjaar 2023 is de uitkomst 2,04 euro per honderd. Het zijn verhoudingen tussen twee branchetotalen. Een individuele eigenaar kan een heel andere kostenstructuur hebben.
Vergelijk twee tijdpaden. Bij ‘562 Kantines en catering’ is het aandeel van 2017 tot 2024 0,24 procentpunt hoger geworden. Bij ‘472 Winkels in voedingsmiddelen’ liep het van 0,86% naar 0,71%, ofwel 0,15 procentpunt lager. De afbakening van de CBS-groepen bepaalt wie in de teller en de noemer terechtkomt. De reeksen zijn bedoeld als afzonderlijke referenties en worden nergens bij elkaar opgeteld. Een wijziging bij één grote onderneming kan de verhouding van een hele groep beïnvloeden.
Twee betaalweken naast vier betaalweken
Per week worden in de eerste proef 2 eenheden geleverd. De directe uitgave per eenheid is € 289 en verlaat meteen de rekening. Een ontvangst na vier volledige weken in plaats van twee laat dus twee bijkomende weekbedragen ongedekt. De klantprijs van € 820 bepaalt intussen het bedrag op de factuur. Dat bedrag is door de marge groter dan wat voor de directe uitgaven moet worden voorgeschoten.
Voor de tweede mijlpaal moeten meer leveringen worden voorbereid voordat het volgende bedrag beschikbaar is. In de proef verandert uitsluitend de omvang van de referentiereeks van 15 naar 20. De tweede invoer is een gekozen alternatief voor de bespreking. De gekozen maatstaf is ‘extra overbrugging tussen twee en vier betaalweken’. Je leest eerst € 1.156 en daarna € 1.734. De tweede berekening komt € 578 hoger uit. Neem beide uitkomsten op in een overbruggingsoverzicht per mijlpaal. Toets de veranderde aanname met een orderlijst over een vergelijkbaar tijdvak. Gebruik de afleverstaat met het aantal gasten om de bijbehorende opdracht daadwerkelijk terug te vinden.
Een overbruggingsoverzicht per mijlpaal
Maak voor belangstellenden een overbruggingsoverzicht per mijlpaal waarin zij de rekensom met een andere aanname kunnen herhalen. Geef ze bij een volgende update alleen een daadwerkelijk vastgestelde verandering, bijvoorbeeld in de afleverstaat met het aantal gasten. Zo wordt zichtbaar welk deel van het doel nog een verwachting is en welk deel al aantoonbaar bij je eigen project hoort.
