| Verslagjaar | Onderzoeksgroep · mln € | Onderzoeksgroep · aandeel | Referentiegroep · aandeel |
|---|---|---|---|
| 2017 | 1.259 | 38,21% | 40,92% |
| 2021 | 1.531 | 39,94% | 36,2% |
| 2023 | 1.943 | 39,76% | 35,61% |
| 2024 | 1.901 | 38,91% | 34,72% |
CBS 81156NED. De eurokolom toont de gekozen post voor de eerste branche. Voor elk aandeel is dezelfde post gedeeld door de totale bedrijfsopbrengsten van de bijbehorende CBS-groep. De bedragen zijn nominaal.
Werk de rekenproef uit
Persoonlijk werkblad
Wat blijft voor het project over na de tegenprestatie?
Uitgangspunten en bedragen zijn voorbeelden, exclusief btw. De CBS-cijfers in het artikel staan los van deze proef.
De proef rekent met een bijdrage van 125% van de gewone prijs, € 7,50 extra afhandeling en arbeid tegen € 32 per uur. Het aantal deelnemers is ongeveer de halve referentiereeks, met minimaal zes.
€ 555,07 projectruimte bij de gekozen beloningen.
| Aantal toegezegde beloningen | 23 |
|---|---|
| Bruto per deelnemer | € 72,5 |
| Variabele uitgave en afhandeling | € 26,5 |
| Arbeid als afzonderlijke modelpost | € 21,87 |
Uitgangspunten en uitwerking van scenario B
De beloning krijgt een duurdere uitvoering op verzoek van belangstellenden. Het gevraagde bedrag per deelnemer wordt in deze vergelijking gelijk gehouden.
| Aantal toegezegde beloningen | 23 |
|---|---|
| Bruto per deelnemer | € 72,5 |
| Variabele uitgave en afhandeling | € 31,82 |
| Arbeid als afzonderlijke modelpost | € 21,87 |
De eerste vraag aan de werktafel
Maak één beloning volledig gereed zoals een deelnemer haar ontvangt. Noteer niet alleen de inkoop maar ook de tijd, verzending of uitgifte en het moment waarop je die kosten maakt. Hoeveel manden worden al gebakken voordat de afnemer zijn definitieve aantal doorgeeft?
Neem voor een leverstaat voor de campagnebeloning ook de post verkoopkosten mee. Bij ‘1071 Brood- en banketbakkerijen’ is die tweede landelijke post in 2024 52 miljoen euro, of 1,06% van de bedrijfsopbrengsten. Bij ‘562 Kantines en catering’ beslaat dezelfde post 1,82%. Die twee percentages zeggen niets over de staat van de narijskast, maar maken zichtbaar waarom je naast inkoopwaarde ook deze tweede post in de eigen administratie wilt opzoeken.
Inkoopwaarde van de omzet volgens het CBS
In de reeks ‘1071 Brood- en banketbakkerijen’ rapporteert het CBS over 2024 4.886 miljoen euro aan bedrijfsopbrengsten. Daar staat 1.901 miljoen euro tegenover voor inkoopwaarde. Door die post op de totale opbrengsten te delen kom je op 38,91%. Voor 2023 was dezelfde verhouding 39,76%. Deze verandering in gewicht en de verandering in euro’s kunnen verschillen doordat ook de omvang van de bedrijfstak verandert.
Door de bedragen van 2017 tot en met 2024 voor de 8 gemeenschappelijke waarnemingen op te tellen krijg je voor ‘1071 Brood- en banketbakkerijen’ een gewogen aandeel van 38,37%. In dit gemiddelde wegen jaren met hoge opbrengsten zwaarder mee. Voor ‘562 Kantines en catering’ komt alleen het laatste jaar op 34,72%. Vergelijk voor een momentopname dat laatste cijfer met 38,91% van de eerste branche in hetzelfde jaar. Voor een uitspraak over ontwikkeling heb je meer dan twee momentopnamen nodig.
Wat blijft voor het project over na de tegenprestatie?
Voor de eerste beloningsproef betalen 23 deelnemers elk € 72,5. Per toezegging is € 19 directe uitgave, 41 minuten uitvoerend werk en € 7,50 afhandeling voorzien. Waardeer de tijd tegen € 32 per uur en neem per deelnemer de rest voor het project op. Platformkosten en belasting zijn hier nog afzonderlijke posten. Controleer of alle toegezegde beloningen ook in de geplande leverweek kunnen worden uitgevoerd.
De beloning krijgt een duurdere uitvoering op verzoek van belangstellenden. Het gevraagde bedrag per deelnemer wordt in deze vergelijking gelijk gehouden. In de proef verandert uitsluitend de directe uitgave per eenheid van € 19 naar € 24,32. De tweede invoer is een gekozen alternatief voor de bespreking. De gekozen maatstaf is ‘deel dat na de beloningen voor het project overblijft’. Je leest eerst € 555,07 en daarna € 432,71. De tweede berekening komt € 122,36 lager uit. Neem beide uitkomsten op in een leverstaat voor de campagnebeloning. Toets de veranderde aanname met een recente leveranciersfactuur voor dezelfde eenheid. Gebruik de baklijst naast de afleverbon om de bijbehorende opdracht daadwerkelijk terug te vinden.
Een leverstaat voor de campagnebeloning
Maak voor belangstellenden een leverstaat voor de campagnebeloning waarin zij de rekensom met een andere aanname kunnen herhalen. Geef ze bij een volgende update alleen een daadwerkelijk vastgestelde verandering, bijvoorbeeld in de baklijst naast de afleverbon. Zo wordt zichtbaar welk deel van het doel nog een verwachting is en welk deel al aantoonbaar bij je eigen project hoort.
